Взять свежие зрелые плоды боярышника, перебрать их, промыть, обсушить, перетереть с сахаром (на 1 кг ягод - 0,8 кг сахара и 20 г лимонной кислоты), сложить
в стеклянные банки, засыпать сверху сахаром и положить на него кружок бумаги, смоченной в спирту. Лимонная кислота добавляется в заготовку, чтобы
она не заплесневела. Хранить плоды боярышника, перетертые с сахаром, следует в холодильнике. До следующего сезона вы можете пить чай с боярышником, предохраняющим от атеросклероза и его последствий.
|