ЯБЛОНЯ ВОСТОЧНАЯ — Malus orientalis Uglitzk.
Семейство розоцветные — Rosaceae Juss.
Яблоня восточная — дерево 10—12 м высотой с широкой шаровидной кроной, с серой корой ствола. Крупные ветви темно-серой
окраски, молодые—темно-коричневые, слегка опушенные. Листья
черешковые, плотные, продолговато-эллиптические, широколанцетные или яйцевидные с пильчато-зубчатыми краями и острой
вершиной, снизу—серовато-войлочные. Цветки белые или розовые
по 4—6, собраны в зонтиковидные соцветия. Плоды варьируют по
форме и окраске. На вкус они приятно кисло-сладкие, реже кислые
или терпкие. Плоды некоторых деревьев обладают пониженной
кислотностью (плоды сладкие) или содержат повышенное количество дубильных веществ, придающих им значительную терпкость и
горький вкус.
Произрастает в Крыму, на Кавказе. Встречается в лесных культурных и полезащитных полосах и других районах Украины.
Растет на опушках или внутри горных широколиственных лесов,
в кустарниковых зарослях предгорий и по берегам рек.
Для лечебных целей используются плоды и листья.
Корни (кора, древесина), листья содержат дигидрохолконы —
флоридзин. В плодах обнаружены углеводы (в %) 6,67—11,06 (сахароза 1,11, крахмал 0,19, пектины 0,46), органические кислоты
(2,7—3,09%), аскорбиновая кислота, железо, медь, калий, фосфор,
марганец, витамины В,, By By эфирное масло, органические кислоты, дубильные вещества.
Свежие плоды используются при расстройствах желудочно-кишечного тракта, гиповитаминозах, для производства экстракта яблочного железа, применяемого при анемии. Плоды съедобны, пригодны для сушки, переработки на варенье, повидло, квас. Кора -~
источник желтой, зеленой, коричневой, черной красок.
Древесина используется для поделочных работ в столярном,
токарном и резном деле. Яблоня восточная — хороший медонос.
|