ЧЕСНОЧНИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — Alliaria petiolaya (Bieb.)
Cavara et Granda (A. officinalis Andrz. ex Bieb.)
Семейство крестоцветные (капустные) — Cruciferae Juss.
(Brassicaceae Burnett.)
Чесночница лекарственная (чесночник лекарственный)
— двулетнее травянистое растение с чесночным запахом.
Стебли одиночные, внизу опушенные, иысотой 80—100 см.
Листья очередные, цельные, нижние—почковидные, длинночерешковые, верхние — сердцевидноовальные с короткими черешками, Цветки мелкие, белые, с четырьмя лепестками. Плоды—длинные, четырехгранные, раскрывающиеся стручки.
Цветет в мае—мюне.
Распространена в европейской части России, на Украине,
в Беларуси, на Кавказе, в Средней Азии (Горно-Туркменский,
Памиро-Алтайский, Тянь-Шаньский районы).
Растет на полянах, в лесах, среди кустарников, в ущельях, на
щебнистых склонах до высокогорного пояса.
С лечебной целью используются листья, семена и трава (стебли,
листья, цветки).
Корни содержат тиогликозид синегрин. В надземной части
найдены флавоноиды, С-гликозиды апигенина, горчичное масло
0,03—0,09%. В листьях обнаружены аскорбиновая кислота, каротин,
флавоноид аллиарозид, в пестиках, в пыльниках флавоноиды (моногликозиды и дигликозиды апигенина). Семена содержат горчичное масло, тиогликозид синигрин и 22—30% жирного масла, в его
составе (в %): эруковая 47, линолевая 22, олеиновая 7, линоленовая
4, пальмитиновая 4, эйкозеновая 1, эйкозадиеновая 0,8, стеариновая
0,4, арахиновая 0,4.
Чесночница обладает противоцинготным, мочегонным, антисептическим, отхаркивающим и противоглистным действием.
Настой травы в Туркмении и западных областях Украины, России
используется как противоцинготное и антигельминтное, диуретическое, потогонное, отхаркивающее средство, а также при поносах,
кровохарканье, асците.
Во Франции настой травы применяется как стимулирующее и
диуретическое. Настой листьев на Кавказе и на Украине назначается
при цинге, бронхиальной астме, поносах, колитах, энтероколитах,
фурункулезе, как антигельминтное, в Бельгии — при раке и язвах.
Измельченные семена используются для приготовления горчичников, а также в виде настоя при поносах, цинге, бронхиальной астме,
как антигельминтное, измельченные листья местно — при фурункулезе, ожогах, ушибах, порезах, язвах.
Семена применяются и для получения жирного масла. Корни
чесночницы лекарственной, обладающие чесночным запахом и привкусом хрена, употребляются в виде приправы к салатам с уксусом
и маслом вместо горчицы и хрена. Надземная часть во Франции
употребляется в качестве приправы к супам и мясу вместо чеснока.
По данным Н. Максимовича-Амбодика, растение в конце XVIII
века использовалось для лечения рака.
Внутреннее применение чесночницы лекарственной как ядовитого растения требует осторожности.
Способ приготовления и применения:
ї чайная ложка сухой измельченной травы на 200 мл кипятка,
настаивать 1—2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке
4—5 раз в день.
|