ЧЕРНУШКА ПОЛЕВАЯ — Nigella ап/ensis L
Семейство лютиковые — Ranunculaceae Juss.
Чернушка полевая — однолетнее травянистое растение высотой
20—50 см. Листья двояко- или троякоперисторассеченные, с линейными долями. Цветки одиночные, голубоватые. Чашечка из 5 лепестковидных, опадающих, белых на верхушке, голубоватых листочков.
Лепестков 5—10 маленьких, имеющих ноготок и двугубую пластинку,
при основании ноготка медовая ямочка. Тычинок много. Пыльники
с длинным остроконечием. Плод из 3—10 мелкобугорчатых листовок, сросшихся до середины и несущих прямые вверхстоящие
столбики.
Цветет летом
Медонос.
Распространена в Украине, Крыму, Беларуси, Молдове, в европейской части России (Ладожско-Ильменский, Причерноморский,
Нижне-Донской районы), на Кавказе (все районы), в Средней Азии
(Арало-Каспийский район (побережье Каспийского моря).
Растет на сухих каменистых склонах, в посевах, на мусорных
местах.
С лечебной целью используют семена.
В подземной части растения обнаружены кумарины, флавоноиды
(кверцетин, рамноцитрин). В листьях — эфирное масло, сапонин,
меланин 1,5%, алкалоиды, липаза, жирное масло 35%.
Настой семян употребляют в народной медицине при женских
заболеваниях и как мочегонное средство.
Способы приготовления и применения:
1. 1 чайную ложку семян чернушки настаивать 1 час в 1 стакане
кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1—2 столовые
ложки до еды 3—4 раза в день.
2. Семена как пряность применять при квашении овощей "» в
хлебопечении (обсыпают хлеб).
|