БУЗИНА ЧЕРНАЯ — Sambucus nigra
Семейство жимолостные — Caprifoliaceae Juss.
Бузина черная — крупный кустарник или небольшое деревце 3—6 м с пепельно-серой корой.
Побеги с широкой сердцевиной, усеяны темными
чечевичками. Листья черешковые, супротивные,
непарно-перистые, 5—7 пар листочков продолговато-яйцевидных или ланцетных. Цветки мелкие,
душистые, желтовато-белые, собранные в крупные
щитковидные соцветия. Отдельные цветки сидячие
или на коротких цветоножках.
Плод—сочная, блестящая, черная ягодообразная костянка с 2—4 черными плоскими косточками.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре и
остаются висеть на ветках после опадания листьев.
Распространена в юго-западной и южной половине европейской
части России, в Беларуси, на Украине, в горах Кавказа до
среднего пояса. Произрастает в подлесках лиственных лесов,
реже смешанных и хвойных, на плодородных землях, на опушках.
Растение декоративное.
С лечебной целью используются соцветия, плоды, кора, листья.
Соцветия срезают секаторами или ножами до начала осыпания
венчиков, быстро сушат, разложив на бумаге или ткани на чердаках,
под навесами или в сушилках при температуре ЗО—35 градусов.
Высушенные соцветия обмолачивают, отделяя цветки от цветоносов.
Созревшие плоды заготавливают в августе—сентябре. Срывают
или срезают ножами или секаторами целые гроздья и складывают в
корзины, затем провяливают на открытом воздухе, раскладывая
тонким слоем на бумаге или ткани. Подвяленные плоды сушат в
сушилках или печи при температуре 60—65 градусов. Сухие плоды
обмолачивают и отделяют от плодоножек и веточек на решетах или
веялках.
В соцветиях бузины черной обнаружены гликозид самбунигрин,
расщепляющийся на синильную кислоту, бензальдегид, глюкозу;
рутиноподобный гликозид альдрин, валериановую кислоту, уксусную, кофейную, яблочную, хлорогенную кислоты; полутвердое эфирное масло (до 0,032% содержащего терпены), холин, этилозобутил,
изоамиламины, аскорбиновую кислоту (82 мг%), каротин, дубильные, слизистые, парафиноподобные вещества, сахара.
В плодах содержится аскорбиновая кислота (10—49%), каротин,
самбуцин, хризантемин, дубильные вещества (0,29—0,34%), а также
карбоновые кислоты и аминокислоты (тирозин). В семенах найдено
жирное масло.
В коре ветвей обнаружены эфирное масло, холин, тритерпеновые соединения, урсоловая кислота в виде метилового эфира,
бетулин, альфа-амирин, бета-ситостерин, цериловый спирт, фитостерин.
В свежих листьях найдена аскорбиновая кислота (200—280 мг%),
каротин (0,014%), аминокислоты.
Бузина черная как лекарственное растение была известна еще
в средние века.
Цветки бузины обладают потогонным, противовоспалительным,
жаропонижающим, успокаивающим и мочегонным действием.
Листья обладают потогонным, мочегонным, слабительным действием.
Кора отличается выраженным мочегонным и слабительным действием. При этом установлено, что мочегонное свойство коры
проявляется избирательно, не затрагивая деятельности сердца и не
изменяя кровяного давления.
Отвар и настой из цветков бузины применяется при простудных
заболеваниях, ревматизме, подагре, гриппе, бронхите, пневмониях,
ларингите, заболеваниях почек, почечных лоханок, мочевого пузыря,
при невралгиях.
Цветки бузины входят в состав сборов—потогонных, мягчительных, слабительных, для полоскания рта и зева.
Молодые листья, отваренные в меду, применяются как слабительное, а отваренные в молоке — как противовоспалительное при
ожогах, фурункулах, опрелостях и геморрое (прикладываются к
воспаленным местам).
Ванны из отвара корней и веток назначают при ревматизме. В
Болгарии народная медицина использует цветки, листья, плоды,
кору, корни и стебли бузины черной.
Чай из цветков (2 чайные ложки цветков заливают стаканом
кипятка, через 20 минут процеживают, выпивают глотками в течение
суток) употребляют как потогонное, мочегонное и смягчающее средство при простудных заболеваниях (насморк, кашель, ангина, ларингит), а также при заболевании почек, мочевого пузыря, отеках,
подагре, геморрое, кожных сыпях. Кроме того, готовят холодный
настой из плодов и листьев (половина чайной ложки сухих плодов или
1/2 столовой ложки измельченных листьев с вечера настаивают на
1 стакане воды, утром выпивают подогретым).
В немецкой и австрийской народной медицине настой из цветков
бузины рекомендуют при простудных заболеваниях, болезнях дыхательных путей и легких, лихорадочных состояниях, заболеваниях
почек и мочевого пузыря, кожных сыпях. Свежие ягоды и сок ягод
немецкая и австрийская народная медицина рекомендует употреблять при ревматизме и невралгиях, а отвар из корней и веток
используют для приготовления ванн при ревматизме.
В пищевой промышленности применяют плоды бузины черной в
качестве безвредной краски. Молодые соцветия добавляют к виноградному суслу для придания вину приятного запаха. Из ягод и
цветков бузины варят варенье. ;
Способы приготовления и применения:
1. 1 столовую ложку цветков бузины черной настаивать 1/2 часа
в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить, выпить горячим
как потогонное на ночь или принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день
за 15 минут до еды как противовоспалительное, отхаркивающее,
вяжущее.
2. 1/2 чайной ложки сухих ягод бузины черной настаивать 12
часов в 3/4 стакана охлажденной кипяченой воды, процедить, принимать теплым 1 раз в день по 3/4 стакана как легкое слабительное.
3. 2—3 столовые ложки молодых листьев отварить в молоке,
завернуть в марлю. Употреблять как наружное при геморрое, фурункулах, опрелостях, ожогах,
4. Настой 6—8 молодых листьев бузины и 1 столовую ложку
листьев шалфея лекарственного залить 1 стаканом кипятка, добавить мед, настоять, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в
день при геморрое в течение 3 недель.
|